風靡日本55年的 Mister Donut，如何在新一波的甜甜圈熱潮下存活？
距離日本人氣甜甜圈 I’m donut ? 登台已經兩個多月，也順勢帶動台灣新一波「生甜甜圈」討論熱度。
在日本市場，另一個陪伴多數人長大的甜甜圈品牌 Mister Donut（ミスタードーナツ）也在今年迎來 55 週年。
此篇文章將就 Mister Donut 在日本的發展做簡單的整理和分析。
今年 Mister Donut Japan 換上全新 Slogan：「いつもあるのに、いつもあたらしい。」（明明一直都在，卻總能帶來新鮮），並推出以「ミスド集合で」為主題的廣告，由人氣女星今田美桜擔任代言人，希望藉此喚起大眾對 Mister Donut 的情感記憶與品牌辨識。
對比同樣在 1970 年前後自美國引入的速食品牌：KFC 已被三菱商事轉手、Subway 一度萎縮到僅兩百家不到，Mister Donut 可以說是在地化最成功的外來品牌之一，甚至常讓人忘了它有「美國血統」。
從「打折」到「價值感」：產品線升級與品牌轉型
Mister Donut 在過去長期以「百円甜甜圈」為主打，走親民路線。2014 年全國店數一度衝到 1,350 間。但單靠促銷難以留住消費者注意力，甜甜圈類別競爭者也愈來愈多，Mister Donut 的門市數隨之下滑，疫情那年僅剩約 961 間。
自 2017 年起，Mister Donut 開始重新思考經營策略：不再倚賴削價競爭，而是以「新鮮感和稀有性」作為商品價值，打造可持續發展的商品線來留住消費者。從結果來看，這一策略成功讓 Mister Donut 打破大眾對它既有的印象，成為幾年來屹立不搖的甜甜圈品牌。
那 Mister Donut 在商品面都做了哪些調整和優化呢？
❶ misdo meets 聯名
這是 Mister Donut 針對中高價位打造的企劃，與京都宇治茶名店祇園辻利、比利時巧克力 PIERRE MARCOLINI 等合作，推出季節限定款。雖然價格多落在 ¥300–¥400 的中高區間，但憑藉「限時／限量」與口碑，misdo meets 幾乎每波都能迅速完售，成功把「聯名甜甜圈」做成固定話題。
❷IP聯名的福袋
與《寶可夢》合作的 Mister Donut 年末福袋已連續多年成為粉絲必搶清單。這個國民級、受眾廣泛的 IP，替試圖打造新價值的 Mister Donut 提供了極佳的聯名效果。福袋除甜甜圈兌換券外，還附限定周邊，強化年度儀式感與收藏動機，進一步拉高品牌黏著與再訪率。
❸輕食品牌： ミスドゴハン
透過ミスドごはん，Mister Donut 試圖將消費場景從「甜點」延伸到「輕食／正餐」，包括鹹派、Pizza、炒飯、麵類等。部分門市甚至提供「吃到飽」等體驗，並於特定時期推出台灣風等主題商品，擴大時段與族群覆蓋。
店舖型態優化：更明亮、更舒適的用餐場域＋得來速
疫情把外帶需求推到高點，Mister Donut 也在通路上做兩大調整：郊外得來速與都心無廚房小型店。
無廚房的低成本小型店舖，讓 Mister Donut 得以快速插旗車站與百貨；而得來速型店舖則可以拓展過路客及家庭客。同時，品牌也持續做店舖翻新，把內用空間升級成明亮、乾淨、舒適的場域，讓「聚餐」成為進店理由。
此外，與 MOS BURGER 的聯合概念店 MOSDO! 也為品牌帶來新鮮感與話題流量。這些策略讓 Mister Donut 門市數自疫情谷底快速回升，截至 2024 年已重返千店以上。
購物流程優化：線上點餐 App 與無人結帳
除了商品和實體店鋪的更新外，Mister Donut 也透過數位化來優化消費者的購物流程。
一方面以官方App 線上點餐整合預點、集點、會員回饋，提升再訪頻率；另一方面在車站內等高人流量的地區導入 TOUCH TO GO ＋自助結帳，打造「拿了就走」的自助動線，縮短排隊與等待時間並減少人力成本，也讓都心小型店更容易達到效率與坪效目標。
結論：為什麼 Mister Donut 能一直屹立不搖？
對長青品牌而言，真正的關鍵不是一次性的爆款，而是能在既有基礎上不斷迭代：以彈性的策略視角，配合快速而到位的執行。Mister Donut 在這點上持續交出成績單；也因此，縱使甜甜圈風潮起伏不定，它依然在日本消費者心中佔據難以取代的位置。
